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    Les dégustations se poursuivent avec un agréable moment passé autour des vins de la Maison Joseph Drouhin, présentés par Véronique Drouhin.

    Au programme : 25 vins du millésime 2025 dégustés en avant-première, avant leur mise en bouteille prévue début 2027, ainsi qu’un Chablis 1er Cru Vaillons 2023 pour comparer les millésimes.
    Nous avons également eu le plaisir de découvrir un Pinot Noir d’Oregon élaboré par Véronique Drouhin, qui illustre son travail au-delà des frontières bourguignonnes.

    Un premier aperçu très prometteur. Le millésime 2025 goûte particulièrement bien, fidèle à la réputation des grandes années en 5.

    Un grand merci au Domaine pour son accueil et ce beau moment de dégustation.

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    L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

    #josephdrouhin #veroniquedrouhin #vinsdebourgogne #millesime2025 #degustationdevin
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    Thibault lève le suspens sur notre dernière devinette 👀

    La Maison qui se cachait derrière nos 5 indices était… Glandien ! 🍷

    Derrière cette Maison de négoce bourguignonne, Tino Kuban, jeune vigneron berlinois également à l’origine du Domaine Les Jardins Vivants, situé à Meursault.

    Avec la Maison Glandien, il sélectionne des raisins auprès de vignerons partenaires en Bourgogne, dans le Beaujolais, le Jura et l’Alsace, avec une exigence particulière quant à la qualité des raisins et aux pratiques viticoles.

    Fermentations spontanées, limitation des sulfites et élevages en fûts déjà utilisés : Tino Kuban privilégie une approche peu interventionniste afin de produire des vins authentiques et expressifs.

    En parallèle, aux Jardins Vivants, il cultive ses vignes avec une grande attention portée aux sols et aux rendements, particulièrement faibles, pour rechercher une expression précise de son terroir.

    Deux projets complémentaires, portés par une même vision du vin, qui ont permis à Tino Kuban de se faire une place parmi les producteurs recherchés par les amateurs de vins naturels 🌿

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    L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

    #maisonglandien #tinokuban #jardinsvivants #vinnaturel #vindebourgogne
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    Nouvelle devinette et première pour notre cher Thibault !
    D’après vous, quel domaine se cache derrière ces indices ? 🔍🍷

    Indice 1 « Je suis une maison de négoce qui privilégie une approche artisanale et peu interventionniste du vin. »

    Indice 2 « Derrière mon projet se cache un vigneron allemand qui a choisi la Bourgogne pour s’installer. »

    Indice 3 « Pour élaborer mes cuvées, je sélectionne des raisins auprès de vignerons partenaires dans plusieurs régions viticoles françaises. »

    Indice 4 « Mes vins sont élaborés grâce à des fermentations spontanées, avec un minimum de sulfites et un élevage en fûts anciens. »

    Indice 5 « Mon créateur possède également un domaine de 1,5 hectares, qu’il a rebaptisé après son acquisition en 2018. »

    👉🏻 À vous de jouer ! Dites-nous à partir de quel indice vous avez trouvé.

    Réponse mercredi prochain… 👀

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    L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

    #vin #vignoble #vigneronallemand #vinfrancais #domaine caviste jeu devinette passion winelover wine qui suis je
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    « À consommer avec modération », on a pris la recommandation au pied de la lettre 😅🍷

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    L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

    #caviste #vin #humourvin #winelover #wine
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    Fondé en 1996 à Saint-Romain par Frédéric Cossard, le Domaine de Chassorney a marqué l’histoire des vins naturels en Bourgogne.
    Depuis 2020, Aurélien Verdet poursuit l’aventure dans le respect des terroirs, avec des vinifications peu interventionnistes et une recherche de pureté du fruit 🍇

    À retrouver au caveau et sur notre site internet :

    ✨ Saint-Romain Combe Bazin 2023 blanc
    ✨ Saint-Romain Sous le Château – Clos du Cerisier 2023 magnum blanc
    🍷 Saint-Romain Sous Roche 2023 rouge
    🍷 Pommard 2023 rouge

    #domainedechassorney #aurelienverdet #saintromain #vinsdebourgogne #caviste
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    🍷 LA TABLE du 1bis revient !

    Pour cette nouvelle édition, nous vous invitons à une rencontre d’exception entre grands vins de Bourgogne et haute gastronomie.

    À l’honneur : les vins du Domaine Jean Grivot, référence incontournable de Vosne-Romanée, accompagnés par la cuisine de Keishi Sagimura, chef du restaurant Le Kirameki à Beaune.

    Un déjeuner pensé comme un moment de partage autour de deux univers, deux savoir-faire et d’une même exigence : celle du produit et du terroir.

    📍 Le 1bis - 1 bis Chemin de Flagey 21640 Vougeot
    📅 Vendredi 13 novembre - 12h00
    💶 300€ par personne
    👥 16 places uniquement

    Réservation avant le 30 octobre par email ou dm Instagram.

    Une table, de grands vins, une cuisine d’exception.
    Nous vous attendons au 1bis.

    Depuis la fin du XVIIIᵉ siècle, la famille Grivot écrit son histoire à Vosne-Romanée.
    Aujourd’hui, Étienne Grivot et ses enfants Mathilde et Hubert perpétuent cet héritage sur près de 15 hectares, parmi les terroirs les plus prestigieux de la Côte de Nuits.

    Chef japonais installé à Beaune, Keishi Sugimura a fait briller pendant près de dix ans l’ancienne adresse étoilée Le Bénaton.
    Vice-champion du monde de pâté en croûte lors de l’édition 2013, il poursuit aujourd’hui son aventure au Kirameki, aux côtés de Juri Shimozono, dans une cuisine où se rencontrent terroir bourguignon et savoir-faire japonais.
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    La saison des dégustations est lancée et on commence en beauté avec le @domainegrivot 🍷

    Au programme, dégustation du millésime 2025 en fût, avant sa mise en bouteille prévue début 2027, mais aussi quelques vins du millésime 2023, notamment Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée.

    Au rendez-vous : du fruit, de la gourmandise et des vins qui donnent envie de se resservir.
    Bref, du très beau travail et du glouglou comme on l’aime ! 😍

    Un grand merci à Mathilde pour son accueil et cet agréable moment de dégustation.

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    L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

    #domainegrivot #vosneromanee #nuitssaintgeorges #vinsdebourgogne #degustationdevin
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    POV : tu viens chercher UNE bouteille au 1bis… 🍷😂

    Après quelques découvertes, des conseils et des discussions passionnées plus tard, tu repars finalement avec plusieurs bouteilles 😅

    Soyez honnêtes : vous êtes déjà repartis avec plus de bouteilles que prévu ? 👀

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    L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

    #caviste #vinsdebourgogne #grandsvins #bourgogne #winelover
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    C’est un 10 mais… version vin 🍷
    Partie 2 👀

    Vous pensiez qu’on allait s’arrêter là ? 😂

    On attend vos notes en commentaire 👇🏼

    #caviste #trend #humour #10 #vin
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    À la découverte du Domaine Jean Tardy & Fils 🍷

    Installé à Vosne-Romanée, le Domaine Jean Tardy & Fils travaille depuis plusieurs générations les terroirs de la Côte de Nuits.
    Des appellations régionales aux Premiers et Grands Crus, le domaine propose une gamme qui permet de découvrir toute la diversité des terroirs bourguignons, avec des cuvées allant des Hautes-Côtes de Nuits jusqu’à Échezeaux, en passant notamment par Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée ou encore Chambolle-Musigny.

    Une belle occasion de découvrir ou redécouvrir les vins de ce domaine emblématique de la Côte de Nuits.

    👉🏻 À retrouver au caveau et sur notre site internet.

    #jeantardy #vosneromanee #cotedenuits #vinsdebourgogne #grandvin
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    1biswine
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    C’est un 10 mais… version vin 🍷

    On a revisité la trend à notre façon et spoiler : on a beaucoup trop rigolé 😂

    Maintenant, à vous de donner vos notes en commentaires 👇🏼

    #caviste #trend #humour #10 #vin
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    De belles cuvées viennent compléter notre sélection 🍷

    ✨ Glandien La Lumière 2023
    ✨ Coche-Dury Meursault 2017
    ✨ Cédric Bouchard Roses de Jeanne Presle 2020
    ✨ Grange des Pères 2018

    Et ce n’est qu’un aperçu du dernier arrivage…

    Tremblay, Dujac, Guilbert-Gillet, Prieuré-Roch, Benoît Ente, Bruno Clavelier, Ulysse Collin et bien d’autres domaines sont également à découvrir, de la Bourgogne au Jura, de la Loire à la Champagne et jusqu’au Languedoc.

    👉🏻 À découvrir au caveau et sur notre site internet.

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    L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

    #grandsvins #arrivage #vinsdebourgogne #vinsdeloire #vinsdujura
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