Ramonet Jean-Claude
Domaine Ramonet, à Chassagne Montrachet en Bourgogne
Le domaine Ramonet à Chassagne Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune
Le domaine Ramonet à Chassagne-Montrachet en Bourgogne est connu pour produire certains des vins blancs les plus fins et les plus prisés de Bourgogne. Depuis plusieurs générations, la famille Ramonet élabore des vins qui mettent en valeur les cépages chardonnay. Les vins de la région bénéficient du terroir unique de Chassagne-Montrachet, avec ses sols calcaires riches en minéraux et son climat frais et tempéré. Créé en 1930 par Pierre Ramonet, ce domaine de 17 hectares perpétue son savoir-faire avec la troisième génération. Jean-Claude et Noël Ramonet flirtent avec l’excellence en s’épanouissant chacun dans leur domaine : le travail de la vigne et la vinification.
Les vins du Domaine Jean Claude Ramonet
Placé au cœur de la Côte de Beaune, ce domaine est réputé pour produire d’excellents vins blancs en Chardonnay. Les vins blancs produits par le domaine Ramonet portent l'empreinte de la tradition séculaire de la famille. Ils sont réputés pour leur pureté et leur complexité aromatique, ainsi que leur potentiel de vieillissement. Les parcelles d'exception tels que les Caillerets, les Ruchottes, et les Bâtard-Montrachet jouent un rôle dans la réputation du Domaine Ramonet.
D’autres cépages sont aussi produits comme l’Aligoté, avec des vignes anciennes contribuant à des saveurs remarquables. Le domaine Jean Claude Ramonet produit aussi des vins rouges à hauteur de 30%, nous citerons notamment les Clos Saint Jean, ou Boudriotte.
Les grands crus du Domaine Ramonet
Le domaine Ramonet est connu pour ses grands crus d'excellence. On peut citer le célèbre Montrachet, un vin blanc sec et riche en saveurs, ainsi que le Bâtard-Montrachet, qui offre une expérience gustative complexe et élégante. Les autres grands crus de Ramonet incluent le Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet et les Criots-Bâtard-Montrachet. Les grands crus du domaine Ramonet sont des références incontournables dans l'univers des vins de Bourgogne.
Les premiers crus du Domaine Ramonet
Le Domaine Ramonet est réputé pour ses vins blancs d'exception, en particulier ceux issus de Chassagne-Montrachet. Les premiers crus de Ramonet, notamment dans les appellations Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, sont particulièrement recherchés par les amateurs de vins.
Ces vins se caractérisent par une grande finesse, une richesse aromatique et une capacité de vieillissement remarquable. Parmi les premiers crus les plus célèbres, on trouve les Chassagne-Montrachet "Les Ruchottes", "Les Morgeot", “Les Boudriottes”, qui offrent une expression sublime du terroir bourguignon, avec une complexité et une élégance qui reflètent la maîtrise et la passion du domaine pour la viticulture. Du côté des vins de Puligny Montrachet, on citera notamment “Les Enseignères” et les “Champs Canet”.
Retrouvez la sélection de vins du Domaine Ramonet sur notre site 1 Bis.
