Domaine Nicolas Rossignol - Vins de Bourgogne

Le Domaine Nicolas Rossignol, en Côte de Beaune

Le Domaine Nicolas Rossignol est basé à Beaune, et produit des vins élégants et raffinés en majorité dans les appellations Volnay et Pommard, des terroirs renommés de la Côte de Beaune.

La tradition familiale depuis 1994

Avec une tradition familiale et un savoir-faire transmis depuis déjà 5 générations, le domaine est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Le domaine s'étend sur environ 17 hectares de vignes, répartis sur plusieurs appellations prestigieuses, notamment Volnay, Pommard, Beaune, Savigny-lès-Beaune, et Pernand-Vergelesses. Les vignes bénéficient de terroirs diversifiés, composés principalement de sols argilo-calcaires, ce qui contribue à la complexité et à la richesse des vins produits.

Une culture respectueuse de l’environnement

Nicolas Rossignol pratique une viticulture respectueuse de l'environnement, privilégiant des méthodes biologiques et biodynamiques pour favoriser la santé des sols et des vignes. La vinification est réalisée avec un souci d'expression pure du terroir. Les fermentations sont réalisées en utilisant des levures indigènes, et les vins sont élevés en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter structure et complexité sans dominer le caractère du fruit.

Les vins du Domaine Nicolas Rossignol

Le Domaine Nicolas Rossignol est un domaine viticole réputé de Bourgogne. Il est particulièrement reconnu pour ses vins rouges, qui sont élaborés à partir de Pinot Noir. Les vins de Nicolas Rossignol se distinguent par leur finesse, leur élégance et leur capacité à vieillir. Les cuvées de Volnay et de Pommard sont particulièrement prisées, offrant des arômes de fruits rouges, de fleurs, et des notes épicées et minérales typiques de ces terroirs. Les vins Nicolas Rossignol sont souvent décrits comme ayant une grande précision, une belle concentration de fruit et une structure équilibrée.

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    Nicolas Rossignol - Volnay 2019

    42,00 €
    Ce vin rouge de qualité est issu à 100% du cépage Pinot Noir et provient de la région de Volnay en France. Embouteillé en Bourgogne en 2019, il offre des arômes subtils et une couleur rouge intense. Ce vin révèle une belle complexité en bouche, avec des notes de fruits rouges et une élégante structure tannique. Idéal pour accompagner vos plats de viande et de fromage, ce vin ravira les amateurs de vins fins. Son producteur, un vigneron passionné, met tout son savoir-faire au service de la qualité de ce vin. Parfait pour les dîners entre amis ou en famille, ce vin saura vous séduire par sa finesse et son élégance.
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    Nicolas Rossignol - Volnay Origines 2019

    51,00 €
    Ce vin rouge de Bourgogne de l'année 2019 est issu à 100% de raisins Pinot Noir, révélant ainsi toute la typicité de ce cépage emblématique de la région. De couleur rouge profonde, ce vin s'ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges et noirs, ainsi que des notes légèrement épicées. En bouche, il se distingue par sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa belle longueur en finale. Parfait pour accompagner des plats raffinés tels que du boeuf en sauce ou des fromages affinés, ce vin incarne à merveille le terroir de Volnay. Prêt à être dégusté dès maintenant ou à être conservé quelques années en cave pour une dégustation ultérieure, ce vin ravira les amateurs de grands vins de Bourgogne.
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    Nicolas Rossignol - Volnay 1er Cru Santenots 2019

    81,00 €
    Ce vin rouge de Bourgogne, millésimé en 2019, est issu à 100% du cépage Pinot Noir, cultivé dans l'appellation 1er Cru de Volnay. Il provient du domaine Rossignol Nicolas, situé en France. Ce vin est un excellent exemple de l'excellence et du savoir-faire des vignerons de la région, offrant des arômes complexes et une structure élégante en bouche. Sa robe rouge profonde annonce des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de réglisse, typiques des vins de Bourgogne. En bouche, il révèle une belle harmonie entre sa richesse en saveurs, sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Parfait pour accompagner les plats raffinés, ce vin est le compagnon idéal pour les amateurs de grands crus.
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