Le Moine Lucien

Domaine Lucien Lemoine, le terroir viticole de la Bourgogne depuis 1999

A la rencontre de Lucien Lemoine

Le Domaine Lucien Le Moine a été créé par Mounir Saouma et Rotem Brakin. Ce duo d'origine libanaise a forgé une entreprise viticole remarquable en Bourgogne. Mounir, ayant grandi dans un monastère cistercien, y a appris les subtilités de la vinification du Pinot Noir et Chardonnay. Après ses études en œnologie à Montpellier, il s'est établi en Bourgogne, où il a développé un réseau influent de vignerons, les persuadant de lui confier leurs meilleurs raisins. Fondé en 1999, le domaine Lucien Le Moine a été lancé avec une offre de crus bourguignons soigneusement sélectionnés, produits en quantités très limitées, rapidement reconnus pour leur qualité exceptionnelle.

Domaine Lucien Lemoine en Bourgogne Blanc

Les Bourgogne Blancs de Lucien Lemoine illustrent l'excellence de leur Chardonnay, cultivé méticuleusement sur les coteaux de la Côte d'Or. Ces vins, qui révèlent des arômes complexes de fruits mûrs et d'épices douces, sont élevés avec soin pour mettre en avant leur structure élégante et leur finesse aromatique. Ils expriment la qualité du terroir bourguignon, offrant une expérience gustative riche et nuancée.

Domaine Lucien Lemoine en Bourgogne Rouge

Le Bourgogne Rouge de Lucien Lemoine est un hommage au Pinot Noir, avec une sélection rigoureuse des meilleurs crus de la région. Ces vins sont connus pour leur profondeur et leur complexité, caractérisées par des notes de cerise noire et de terre humide, typiques du Pinot Noir de la Côte d'Or. L'élevage soigné en barriques de chêne permet d'obtenir des rouges raffinés qui allient tradition et pureté, idéaux pour les amateurs de vins avec un caractère distinctif.

Les vins du Domaine  Lucien Le Moine 

Le Domaine Lucien Le Moine sur vougeot.vin propose des appellations prestigieuses comme Chambolle-Musigny, Chassagne-Montrachet, Mazis-Chambertin et bien d’autres. Chaque vin est soigneusement élaboré pour refléter la typicité et la finesse du terroir bourguignon, avec des cuvées limitées qui témoignent de l'artisanat minutieux du domaine.

Le Domaine Lucien Le Moine, situé à Beaune, se consacre exclusivement à la production de Grands Crus et Premiers Crus de la Côte d'Or. Ils mettent un point d'honneur à sélectionner les plus beaux crus de chaque village, renouvelant leur choix chaque année selon leur appréciation du millésime. Cette approche leur permet de maintenir une production limitée et de grande qualité, avec un maximum de 100 barriques par an, garantissant une attention méticuleuse à chaque détail du processus de vinification.

Le savoir faire de Rotem & Mounir Saouma en Châteauneuf du Pape

Rotem et Mounir Saouma, fondateurs de Lucien Le Moine, ont étendu leur expertise en vinification à la région de Châteauneuf-du-Pape. Ils appliquent les mêmes principes de production limitée et de haute qualité qui ont fait le succès de leur domaine en Bourgogne. En Châteauneuf-du-Pape, ils produisent des vins qui reflètent l'expression unique du terroir, en mettant l'accent sur la finesse et la complexité, grâce à une sélection rigoureuse des raisins et des techniques de vinification minutieuses.