Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2021 - Ramonet

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2021 du Domaine Ramonet est un vin blanc de Bourgogne issu de l’appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru, au cœur de la Côte de Beaune. Élaboré à partir de 100 % Chardonnay, ce vin de Bourgogne reflète toute la finesse, la précision et l’élégance du terroir des Ruchottes. Le millésime 2021, lumineux et équilibré, offre un vin harmonieux et structuré, mêlant fraîcheur et complexité aromatique, fidèle au style raffiné du Domaine Ramonet.

Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits blancs mûrs, tels que la poire, la pomme et le citron, enrichis de notes florales, de fleurs blanches, de beurre frais et d’une subtile minéralité crayeuse. En bouche, le vin séduit par sa texture soyeuse, sa fraîcheur élégante, un équilibre parfait entre richesse et tension, et une finale longue et persistante, signature des grands Chassagne-Montrachet 1er Cru.

Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2021 s’appréciera idéalement servi autour de 12–13°C, accompagné de poissons nobles, de crustacés, de Saint-Jacques poêlées, de volaille en sauce crémeuse ou de plats gastronomiques raffinés. Avec un potentiel de garde de 12 à 15 ans, il développera au fil du temps une complexité aromatique plus profonde, dévoilant des notes de noisette, de miel et d’épices fines.

Un vin blanc de Bourgogne élégant et racé, révélant toute la finesse du Chardonnay sur le terroir de Chassagne-Montrachet, signé Ramonet.