Muscadet Gabbro Clos des Bouquinardières 2022 - Jérome Bretaudeau

Ce Muscadet Gabbro Clos des Bouquinardières 2022 est un grand vin blanc de la Vallée de la Loire élaboré par Jérôme Bretaudeau à partir de Melon de Bourgogne, cépage emblématique du Muscadet. Cette cuvée parcellaire provient du Clos des Bouquinardières, situé à Gorges, sur un terroir rare de gabbro, une roche magmatique qui apporte au vin une trame minérale et une belle verticalité. Cultivées en biodynamie, les vignes sont vendangées manuellement puis les raisins sont vinifiés avec des levures indigènes. Le Muscadet Gabbro 2022 bénéficie ensuite d’un long élevage sur lies en cuve enterrée, permettant au vin de gagner en matière et en complexité tout en conservant sa fraîcheur. Au nez, ce Muscadet Clos des Bouquinardières 2022 dévoile des arômes de fruits blancs et d’agrumes, accompagnés de notes herbacées et d’une expression minérale. En bouche, le Melon de Bourgogne se montre droit, ciselé et ample, avec une matière précise, une belle tension et une finale longue, saline et iodée. Ce Muscadet de terroiraccompagnera parfaitement les huîtres, coquillages, crustacés, poissons grillés ou simplement un plateau de fruits de mer, et pourra évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années.