Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine V23 - Cédric Bouchard

Ce Champagne Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine V23 est un Blanc de Noirs élaboré par Cédric Bouchard à partir de Pinot Noir, issu du lieu-dit Val Vilaine, une parcelle d’environ 1,5 hectare située à Celles-sur-Ource, dans la Côte des Bar. Les vignes, plantées dans les années 1970, sont conduites avec une approche respectueuse du terroir et chaque parcelle est vinifiée séparément afin de préserver son identité. Blanc de Noirs Cédric Bouchard conserve une expression nette et directe du terroir de Val Vilaine. Servi autour de 8 à 10 °C, il accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés, des gambas ou une volaille, et séduira les amateurs de Champagnes de terroir, de Pinot Noir de Champagne et des cuvées parcellaires signées Roses de Jeanne.