Vin de France Pinot Noir 2023 - Prieuré-Roch

Ce Vin de France Pinot Noir 2023 est un vin rouge de Bourgogne élaboré par le Domaine Prieuré-Roch à partir de Pinot Noir, dans le style naturel et peu interventionniste qui caractérise le domaine. Ce millésime provient notamment d’une parcelle située à Ladoix, dont les raisins ont été volontairement déclassés en Vin de France, permettant ainsi au Pinot Noir de Bourgogne d’exprimer pleinement son fruit. La vinification privilégie les vendanges manuelles et les grappes entières, avec une fermentation spontanée et sans ajout de sulfites, afin de préserver la fraîcheur et l’expression directe du raisin. Au nez, ce Pinot Noir 2023 Prieuré-Roch dévoile des arômes de fruits rouges frais, de framboise et de fraise des bois, accompagnés de notes florales et épicées. La bouche est vive, juteuse et dynamique, portée par une belle fraîcheur et des tanins souples qui prolongent une finale délicatement épicée. Ce Vin de France rouge 2023 accompagnera parfaitement une volaille rôtie, une viande blanche, une cuisine mijotée ou des fromages à pâte souple, et séduira les amateurs de Pinot Noir de Bourgogne recherchant une expression libre et gastronomique du cépage.