Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière 2018 - Benoit Ente

Ce Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière 2018 est un grand vin blanc de Bourgogne élaboré par le Domaine Benoît Ente à partir de Chardonnay, issu d’un clos d’environ un hectare situé sur un terroir de calcaires stratifiés à Puligny-Montrachet. Les vieilles vignes donnent naissance à un Puligny-Montrachet 1er Cru précis et tendu, au nez marqué par les fruits à chair blanche, les agrumes, les fleurs blanches et l’amande fraîche, accompagnés de délicates notes minérales et légèrement toastées. En bouche, ce vin blanc de Bourgogne offre une matière soyeuse et concentrée, soutenue par une belle fraîcheur et une tension minérale qui apporte beaucoup de précision à l’ensemble, avec une finale longue, saline et persistante. Le travail de Benoît Ente, entre élevage sous bois et passage en cuve, permet de préserver l’équilibre et la pureté du Chardonnay de Puligny-Montrachet tout en exprimant pleinement la richesse du terroir de La Truffière. Idéal pour accompagner une sole meunière, des poissons nobles, des crustacés, une volaille à la crème ou des plats gastronomiques, ce Puligny-Montrachet 1er Cru 2018 séduira les amateurs de grands vins blancs de Bourgogne, de Chardonnay de la Côte de Beaune et de cuvées rares, minérales et taillées pour la garde.