Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St Jacques 2023 - Bruno Clair

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St Jacques 2023 du Domaine Bruno Clair est élaboré à partir de Pinot Noirprovenant d’un climat considéré comme l’un des plus grands terroirs de Gevrey-Chambertin, souvent placé au rang des futurs Grands Crus tant son potentiel est reconnu. Situé sur un coteau idéalement exposé, le Clos St Jacques offre des vins d’une grande finesse, dotés d’une profondeur aromatique exceptionnelle.

Le millésime 2023 révèle un nez éclatant de fruits rouges et noirs (cerise griotte, framboise, mûre), enrichi de notes florales élégantes, de poivre fin, de terre humide et d’une touche minérale crayeuse caractéristique du terroir. La bouche est d’une précision remarquable : texture soyeuse, tanins très finement polis, équilibre parfait entre ampleur et tension, avec une longueur admirable.

Ce Gevrey-Chambertin 1er Cru exprime toute l’identité du domaine : une vinification subtile, peu interventionniste, visant la pureté du fruit et la transparence du terroir. Il peut être dégusté jeune après un passage en carafe, mais sa noble structure lui offre un potentiel de garde de 15 à 20 ans, durant lesquels il gagnera en complexité et en profondeur.

À servir autour de 16°C, il accompagnera merveilleusement un filet de biche, un pigeon rôti, une poularde truffée ou encore un risotto aux champignons sauvages.

Un Clos St Jacques d’une grande classe, racé, vibrant, et promis à un très bel avenir.