Weissburgunder 2022 - Wasenhaus

Le Weissburgunder 2022 du domaine Wasenhaus est un vin blanc d’Allemagne issu du cépage Pinot Blanc, produit dans la région de Bade, aujourd’hui reconnue pour ses vins d’une grande finesse. Le domaine Wasenhaus, créé par Alexander Götze et Christoph Wolber après un parcours dans de grands domaines bourguignons, est devenu une référence dans les vins naturels élégants, précis et d’une pureté remarquable.

Ce Weissburgunder 2022 Wasenhaus se distingue par une robe pâle et cristalline. Au nez, on retrouve des arômes de poire fraîche, de pêche blanche, d’agrumes et de fleurs blanches, avec une minéralité subtile typique des terroirs calcaires de Baden. En bouche, ce vin blanc sec se montre tendu, droit et délicatement texturé, avec une acidité finequi apporte fraîcheur et allonge. L’équilibre est net : fruit, finesse, précision.

Ce Pinot Blanc d’Allemagne est idéal à servir autour de 12°C. Il accompagne parfaitement plats de poissons, fromages frais, cuisine japonaise, poulet rôti, ou tout simplement l’apéritif. Son potentiel de garde est estimé à 4 à 6 ans, avec une évolution vers des notes plus miellées et complexes.

Un vin blanc Wasenhaus 2022 recherché par les amateurs : pur, lumineux, minéral ; parfait pour ceux qui aiment les vins blancs précis, digestes et élégants.