Spätburgunder Kalk 2022 - Wasenhaus

Le Spätburgunder Kalk 2022 du domaine Wasenhaus est un vin rouge allemand issu du cépage Pinot Noir, produit dans la région de Baden. Le domaine Wasenhaus, fondé par Alexander Götze et Christoph Wolber après une solide expérience en Bourgogne, est aujourd’hui reconnu pour ses vins naturels d’une grande finesse, alliant précision et pureté aromatique.

La cuvée Kalk 2022 tire son nom des sols calcaires sur lesquels les vignes sont implantées, ce qui apporte au Pinot Noirune tension minérale et une élégance racée très caractéristiques. La robe est rubis clair. Le nez révèle des arômes de cerise fraîche, de fraises des bois, de framboise, ainsi que des nuances florales et une pointe crayeuse typique des terroirs calcaires. En bouche, le Spätburgunder Kalk 2022 Wasenhaus se distingue par une finesse remarquable, une texture délicate, des tanins soyeux et une finale longue et salivante, marquée par une fraîcheur précise.

À servir autour de 14-15°C, ce vin rouge de Baden accompagne merveilleusement une volaille rôtie, un veau tendre, des plats végétariens raffinés, ou encore des fromages à pâte molle. Son potentiel de garde est de 5 à 8 ans, avec une évolution vers davantage de profondeur et de complexité aromatique.

Un Pinot Noir allemand lumineux, pur, minéral et élégant ; une superbe expression du style Wasenhaus, recherchée par les amateurs de vins précis et vibrants.