Chambolle-Musigny Les Cabottes 2019 - Cécile Tremblay

Ce vin rouge de Bourgogne est issu du Pinot Noir et provient de l’appellation Chambolle-Musigny, en Côte de Nuits. La cuvée Les Cabottes 2019, élaborée par la vigneronne talentueuse Cécile Tremblay, illustre parfaitement la finesse et l’élégance caractéristiques de ce terroir réputé.

Le millésime 2019, marqué par une grande maturité et un bel équilibre, donne naissance à un vin à la robe rubis intenseet au bouquet expressif de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, framboise, mûre), complétés par des notes florales délicates et une touche subtile d’épices. En bouche, la texture se montre soyeuse, avec des tanins fins, une belle densité et une fraîcheur harmonieuse qui prolonge la finale.

Servi à une température idéale de 15 à 16°C, ce Chambolle-Musigny Les Cabottes accompagne des volailles rôties, une côte de veau aux champignons ou encore des fromages bourguignons affinés. Accessible dès aujourd’hui pour son éclat aromatique, il possède aussi un potentiel de garde de 10 à 12 ans, au cours duquel il gagnera en complexité et en profondeur.

Un Chambolle-Musigny raffiné, qui met en valeur la délicatesse du Pinot Noir et le savoir-faire exigeant de Cécile Tremblay.