Bourgogne Les Perrières 2022 - Guilbert-Gillet

Ce Bourgogne Les Perrières 2022 du Domaine Guilbert-Gillet est un vin rouge de Bourgogne élaboré à partir de Pinot Noir, issu d’un terroir de la Côte de Beaune. Le Domaine Guilbert-Gillet, créé en 2020 à Savigny-lès-Beaune, travaille ses vignes avec une approche attentive à l’expression des sols et du fruit. Cette cuvée Les Perrières 2022 offre un profil particulièrement frais et précis, avec un nez marqué par la ronce, les fruits rouges et les fruits noirs. En bouche, ce Bourgogne rouge se montre juteux et gourmand, porté par une belle acidité, des tanins présents mais bien intégrés et une fraîcheur persistante. L’élevage laisse peu de traces boisées, permettant au Pinot Noir 2022 de Guilbert-Gillet de conserver une expression directe du fruit et du terroir. La finale, fraîche et persistante, apporte une belle longueur pour cette appellation régionale. Ce Bourgogne Les Perrières 2022 accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un veau aux champignons, une viande rouge grillée ou un plateau de fromages bourguignons.