Clos de la Roche Grand Cru Intra-Muros 2010 - Dominique Laurent

Ce Clos de la Roche Grand Cru Vieilles Vignes Intra-Muros 2010 de la Maison Dominique Laurent est un grand vin rouge de Bourgogne élaboré à partir de Pinot Noir, sur la prestigieuse appellation Clos de la Roche, à Morey-Saint-Denis, en Côte de Nuits. Cette cuvée provient d’une sélection de vieilles vignes réparties sur plusieurs parcelles du Grand Cru, dont les sols calcaires et rocheux confèrent au vin une expression minérale caractéristique. Dominique Laurent, reconnu pour son travail de négoce haute couture, accorde une attention particulière à la sélection des raisins et à l’élevage, privilégiant notamment les vendanges entières et des fûts adaptés à chaque cuvée. Le millésime 2010 dévoile un nez complexe aux arômes de framboise et de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes florales, épicées et d’une minéralité calcaire. En bouche, ce Clos de la Roche 2010 se montre aérien et concentré à la fois, avec une matière soyeuse, des tanins bien intégrés et une finale longue et persistante. Aujourd’hui dans une belle phase d’évolution, ce Grand Cru de Bourgogne accompagnera idéalement un gibier, une pièce de bœuf rôtie, un carré d’agneau ou une volaille aux champignons.