Corton Grand Cru La Vigne au Saint 2019 - Méo-Camuzet

Ce Corton Grand Cru La Vigne au Saint 2019 est un grand vin rouge de Bourgogne élaboré par le Domaine Méo-Camuzet à partir de Pinot Noir, sur une petite parcelle de seulement 19 ares exposée plein sud, avec une pente marquée et des sols riches en graviers, cailloux calcaires et chailles. Les vignes, plantées en 1959-1960, donnent des rendements faibles et mûrissent lentement, permettant au terroir de Corton d’exprimer toute sa complexité. Au nez, ce Corton La Vigne au Saint 2019 dévoile des arômes de fruits noirs, de vanille, de caramel et d’épices, accompagnés de notes florales et d’une légère touche de réduction. En bouche, le Pinot Noir de Méo-Camuzet offre une texture tendre, fine et juteuse, avec une belle amplitude et une structure raffinée qui lui confère beaucoup de fraîcheur et de longueur. Le millésime 2019 se montre particulièrement séduisant par son équilibre entre maturité du fruit, fraîcheur et précision, tout en conservant un potentiel d’évolution important en cave. Ce Corton Grand Cru 2019 accompagnera parfaitement un gigot d’agneau, une pièce de bœuf grillée, un pigeonneau rôti ou un gibier, et séduira les amateurs de grands vins rouges de Bourgogne, de Corton Grand Cru et de Pinot Noir de la Côte de Beaune.