Minervois Les Fontanilles 2024 - Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Ce Minervois Les Fontanilles 2024 d’Anne Gros & Jean-Paul Tollot est un vin rouge du Languedoc issu d’un terroir complexe du Minervois, orienté nord-ouest, composé de marnes, de grès et de sols argilo-calcaires. Élaboré à partir de Syrah, Grenache, Carignan et Cinsaut, avec des vendanges manuelles, ce millésime 2024 exprime toute la richesse et la fraîcheur de vieilles vignes entourées de garrigues, de pins, de thym et de romarin sauvage. Il dévoile des arômes généreux de fruits rouges et noirs, relevés par de belles notes épicées et poivrées, typiques des grands vins rouges du Sud de la France. En bouche, ce vin séduit par sa profondeur, son équilibre et sa matière vibrante, offrant une belle harmonie entre maturité, fraîcheur et intensité aromatique. Idéal pour accompagner des viandes grillées, des barbecues, des plats mijotés ou une cuisine méditerranéenne, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C afin d’en apprécier toute la complexité. Ce vin rouge en bouteille représente une très belle expression des vins du Minervois et séduira les amateurs de vins rouges du Languedoc, profonds, généreux et élégants.