Côtes Catalanes « Un faune avec son fifre sous les oliviers sauvages » 2020 - Domaine du Clos des Fées

Le Côtes Catalanes « Un faune avec son fifre sous les oliviers sauvages » 2020, signé par le renommé Domaine du Clos des Fées, est une cuvée rare et expressive issue des terroirs sauvages du Roussillon. Ce vin rouge singulier incarne toute la créativité et l’exigence du domaine, offrant une interprétation originale et raffinée des vins des Côtes Catalanes.

Élaboré principalement à partir de vieilles vignes de Grenache, ce millésime 2020 dévoile au nez une palette aromatique intense et complexe, mêlant des notes de fruits noirs mûrs, de cerise noire et de mûre, à des nuances de garrigue, d’herbes méditerranéennes, d’épices douces et de légères touches balsamiques.

En bouche, ce vin se distingue par sa texture ample et veloutée, ses tanins fins et structurés et sa grande longueur, offrant un équilibre remarquable entre puissance, fraîcheur et élégance. Ce vin rouge des Côtes Catalanes 2020 présente un beau potentiel de garde tout en étant déjà accessible après aération.

Parfait pour accompagner des viandes grillées, agneau, plats méditerranéens, gibiers ou fromages affinés, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C afin de révéler toute sa richesse aromatique.

Le Côtes Catalanes « Un faune avec son fifre sous les oliviers sauvages » 2020 - Clos des Fées séduira les amateurs de vins du Roussillon, vins rouges de caractère, cuvées originales et vins de garde, à la recherche d’authenticité et de singularité.