Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2023 - Faiveley

Le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2023 du Domaine Faiveley est un vin blanc de Bourgogne issu de l’un des climats les plus réputés de l’appellation Puligny-Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune. Élaboré à partir de 100 % Chardonnay, ce Premier Cru de Bourgogne exprime avec précision la tension minérale et l’élégance caractéristiques du terroir des Referts, situés à proximité immédiate de Meursault. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité et une fraîcheur préservée, donne naissance à un vin équilibré et lumineux.

Le nez révèle des arômes de fruits blancs et jaunes, de poire fraîche, de pomme, accompagnés de notes de fleurs blanches, d’agrumes et d’une fine touche beurrée et noisettée. En bouche, le vin se montre droit, précis et élancé, avec une belle énergie minérale qui structure la matière et prolonge la finale. La texture est soyeuse, la finale longue et saline, fidèle au style élégant et maîtrisé de la Maison Faiveley.

Ce Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2023 s’appréciera idéalement servi autour de 12–13°C, après une légère aération. Il accompagnera parfaitement des poissons grillés ou en sauce légère, des Saint-Jacques, une volaille rôtie ou des fromages à pâte molle. Déjà très expressif dans sa jeunesse, il dispose également d’un potentiel de garde de 10 à 15 ans, durant lesquels il gagnera en complexité et en profondeur aromatique.

Un Puligny-Montrachet 1er Cru élégant et racé, qui séduira les amateurs de grands Chardonnays de Bourgogne à la recherche de précision, de fraîcheur et de finesse.