Échézeaux Grand Cru En Orveaux 2021 - Faiveley

L’Échézeaux Grand Cru En Orveaux 2021 du Domaine Faiveley est un vin rouge de Bourgogne issu d’un des climats les plus réputés de l’appellation Échézeaux, situé au cœur de la Côte de Nuits. Élaboré à partir de 100 % Pinot Noir, ce Grand Cru de Bourgogne exprime avec précision la noblesse du terroir d’En Orveaux, reconnu pour produire des vins à la fois profonds, élégants et finement structurés. Le millésime 2021, plus frais et classique, met en avant la finesse, la tension et la pureté aromatique.

Le nez révèle des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales, de sous-bois délicat et d’une touche subtilement épicée. En bouche, le vin se montre élancé et harmonieux, porté par des tanins fins, une belle fraîcheur naturelle et une trame minérale précise. La finale est longue, élégante et persistante, fidèle au style racé et équilibré de la Maison Faiveley.

Ce Échézeaux Grand Cru 2021 s’appréciera idéalement servi autour de 16°C, après une aération douce s’il est dégusté jeune. Il accompagnera parfaitement des volailles rôties, un filet de veau, un pigeon, ou des plats délicats aux champignons. Doté d’un potentiel de garde de 15 à 20 ans, il évoluera vers des arômes plus complexes de cuir noble, d’épices et de sous-bois.

Un Grand Cru de Bourgogne élégant et racé, révélant toute la finesse du Pinot Noir sur un grand terroir d’Échézeaux, destiné aux amateurs de vins de garde et d’émotions bourguignonnes.