Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2017 - Faiveley

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2017 du Domaine Faiveley est un vin rouge de Bourgogneissu de l’un des climats les plus prestigieux de Gevrey-Chambertin, reconnu pour produire des vins d’une grande profondeur et d’une élégance remarquable. Élaboré à partir de 100 % Pinot Noir, ce 1er Cru de Bourgogne exprime avec finesse et précision la richesse du terroir des Lavaux Saint-Jacques. Le millésime 2017, harmonieux et déjà accessible, offre un équilibre entre concentration aromatique et fraîcheur naturelle.

Le nez révèle des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis), complétés par des notes florales, de violette, de cacao et une subtile touche minérale. La bouche est ample et structurée, avec des tanins soyeux, une matière élégante et une finale longue et persistante, signature du style racé et précis de Faiveley.

Ce Gevrey-Chambertin 1er Cru 2017 s’appréciera idéalement servi autour de 16°C, après un passage en carafe s’il est dégusté jeune. Il accompagnera avec finesse des viandes rouges, un agneau rôti, un pigeon en sauce ou des plats aux champignons sauvages. Doté d’un potentiel de garde de 10 à 15 ans, il gagnera en complexité et en profondeur aromatique avec le temps.

Un 1er Cru de Bourgogne élégant, précis et racé, révélant toute la noblesse du Pinot Noir et la maîtrise du Domaine Faiveley.