Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots 2018 - Faiveley

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots 2018 du Domaine Faiveley est un vin rouge de Bourgogne issu d’un des climats les plus réputés de l’appellation Nuits-Saint-Georges, au cœur de la Côte de Nuits. Élaboré à partir de 100 % Pinot Noir, ce 1er Cru de Bourgogne exprime pleinement la richesse, la finesse et la complexité du terroir des Chaignots. Le millésime 2018, généreux et solaire, offre un vin à la fois puissant et élégant, avec un équilibre remarquable entre fruit, structure et fraîcheur.

Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, cassis, mûre), accompagnés de notes florales, de violette, de cacao et d’une subtile touche minérale. En bouche, le vin révèle une structure soyeuse, des tanins fins et précis, une matière dense et équilibrée, avec une finale longue et persistante qui souligne la typicité du terroir et le style raffiné du Domaine Faiveley.

Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2018 s’appréciera idéalement servi autour de 16°C, après un léger passage en carafe s’il est dégusté jeune. Il accompagnera parfaitement des viandes rouges maturées, un pigeon rôti, un agneau en sauceou des plats raffinés aux champignons. Déjà harmonieux dans sa jeunesse, il dispose d’un potentiel de garde de 10 à 15 ans, développant avec le temps des notes plus complexes de sous-bois, d’épices et de cacao.

Un 1er Cru de Bourgogne élégant, racé et structuré, reflétant toute la finesse du Pinot Noir et le savoir-faire du Domaine Faiveley.