Mercurey La Framboisière Monopole 2023 - Faiveley

Le Mercurey La Framboisière Monopole 2023 du Domaine Faiveley est un vin rouge de Bourgogne issu d’un monopole historique de l’appellation Mercurey, située en Côte Chalonnaise. Élaboré à partir de 100 % Pinot Noir, ce vin de Mercurey reflète l’identité du terroir de La Framboisière, offrant une expression aromatique à la fois précise et élégante. Le millésime 2023, frais et équilibré, donne naissance à un vin gourmand et structuré, révélant tout le potentiel de ce monopole.

Le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais et mûrs, comme la framboise, la cerise et la griotte, complétés par des notes florales et une légère touche minérale caractéristique du terroir. En bouche, le vin se montre ample et soyeux, avec des tanins élégants, une belle structure et une finale persistante qui souligne l’harmonie et la pureté du fruit.

Ce Mercurey La Framboisière Monopole 2023 s’appréciera idéalement servi autour de 15–16°C, et accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées, un agneau rôti, des plats mijotés ou des fromages affinés. Déjà séduisant dans sa jeunesse, il possède un potentiel de garde de 8 à 12 ans, durant lequel il gagnera en complexité et en profondeur.

Un vin rouge de Bourgogne élégant et racé, représentatif du Pinot Noir de Mercurey et de l’expertise du Domaine Faiveley sur ses monopoles historiques.