Spätburgunder Vulkan 2022 - Wasenhaus

Le Spätburgunder Vulkan 2022 du domaine Wasenhaus est un vin rouge allemand issu du cépage Pinot Noir (Spätburgunder), produit dans la région de Baden. Le domaine Wasenhaus, fondé par Alexander Götze et Christoph Wolber après leur passage dans de prestigieux domaines bourguignons, s’est rapidement imposé comme une référence incontournable pour les vins naturels élégants, d’une grande pureté aromatique et d’une finesse rare.

Cette cuvée Vulkan 2022 tire son nom de ses sols volcaniques, qui apportent à ce Pinot Noir une minéralité fumée et une structure aérienne très reconnaissable. Le vin dévoile une robe rubis claire, typique du style Wasenhaus. Le nez exprime des arômes de petits fruits rouges (framboise, groseille), de cerise croquante, avec des nuances florales (pivoine, rose sauvage) et une pointe d’épices douces. En bouche, le Spätburgunder Vulkan 2022 séduit par sa texture soyeuse, son équilibre délicat et sa finale fraîche et vibrante, portée par une acidité précise et une minéralité subtile.

À servir autour de 14-15°C, ce vin rouge Wasenhaus accompagne parfaitement une volaille rôtie, une viande blanche juteuse, des légumes grillés, une cuisine japonaise ou des fromages doux. Son potentiel de garde est estimé à 5 à 8 ans, avec une évolution vers plus de profondeur et de complexité.

Un Spätburgunder 2022 Wasenhaus recherché, à la fois fin, lumineux et terriblement séduisant ; l’expression pure et moderne du Pinot Noir allemand.