Spätburgunder Bellen 2022 - Wasenhaus

Le Spätburgunder Bellen 2022 du domaine Wasenhaus est un vin rouge allemand issu du cépage Pinot Noir (Spätburgunder), produit dans la région de Baden, reconnue pour ses vins fins, élancés et d’une grande pureté. Le domaine Wasenhaus, fondé par Alexander Götze et Christoph Wolber après une expérience notable dans de prestigieux domaines bourguignons, s’impose comme une référence des vins naturels élégants et parfaitement maîtrisés.

La cuvée Bellen 2022 provient de terroirs calcaires, apportant au vin une tension minérale subtile, une structure délicate et une profondeur aromatique très élégante. La robe est rubis clair et brillante. Le nez dévoile des arômes de cerise fraîche, de framboise et de groseille, accompagnés de notes florales fines et d’une légère empreinte crayeuse. En bouche, le Spätburgunder Bellen 2022 Wasenhaus se distingue par sa texture soyeuse, ses tanins fins, son équilibre frais et une finale longue, pure et vibrante, véritable signature du domaine.

À servir autour de 14-15°C, ce Pinot Noir de Baden s’accorde parfaitement avec une volaille rôtie, un poulet aux herbes, des légumes grillés, ou des fromages affinés délicats. Son potentiel de garde est de 5 à 8 ans, où il gagnera en complexité et en profondeur.

Un Spätburgunder Wasenhaus 2022 lumineux, raffiné et profondément élégant, idéal pour les amateurs de Pinot Noir minéral, précis et digeste, à cheval entre l’esprit bourguignon et la modernité des terroirs allemands.