Pommard - Clos Derrière Saint Jean Monopole - 2021 - Violot-Guillemard Christophe

Ce vin rouge prestigieux de Bourgogne est élaboré à partir de 100 % de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Provenant de Pommard, une appellation renommée pour ses vins raffinés et structurés, ce millésime 2021 se distingue par sa complexité aromatique. Il offre des notes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et des nuances florales, révélant une belle intensité. En bouche, il présente une texture veloutée et des tanins fins, témoignant d'un élevage soigné. Ce vin se marie parfaitement avec des plats de gibier ou des viandes rouges, enrichissant ainsi l'expérience gastronomique. Sa capacité de vieillissement permet également de l'apprécier au fil des ans, évoluant vers des arômes plus profonds et élégants.