Fourrier Jean-Marie
Domaine Fourrier, à Gevrey Chambertin en Bourgogne
Le Domaine Fourrier à Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits
Le Domaine Fourrier situé dans le prestigieux village de Gevrey-Chambertin en Bourgogne, est un domaine viticole réputé pour sa production de vins de haute qualité. Couvrant environ 9 hectares de vignes, le domaine est dirigé par Jean-Marie Fourrier, qui représente la quatrième génération de vignerons de la famille. Une particularité notable du Domaine Fourrier réside dans son approche biodynamique, de la vinification et de la viticulture, qui allie méthodes traditionnelles et modernes pour exprimer au mieux le terroir unique du Domaine Fourrier à Gevrey-Chambertin.
Le Domaine Fourrier en Côte de Nuits est aussi réputé pour son utilisation de vieilles vignes, certaines âgées de plus de 80 ans, ce qui contribue à la concentration et à la complexité de ses vins.
Domaine Jean Marie Fourrier, entre tradition et modernité
Jean-Marie Fourrier a pris la direction du domaine familial dans les années 1990, apportant une vision moderne tout en respectant les traditions viticoles bourguignonnes. En faisant le choix d’une intervention minimale tant à la vigne qu'à la cave, il met ainsi l'accent sur la santé des sols et le respect de l'environnement. Attentif à la maturité des raisins, à la vinification parcellaire, et à l'élevage des vins, l’utilisation des fûts de chêne de bois neuf est limitée pour ne pas masquer le fruit.
La philosophie de Jean-Marie Fourrier est de produire des vins qui reflètent clairement l'identité de leurs terroirs, avec pureté, élégance et complexité.
Bourgogne Blanc et Bourgogne Rouge du Domaine Fourrier
Le Domaine Fourrier est principalement connu pour ses exceptionnels vins rouges de Gevrey-Chambertin et d'autres appellations prestigieuses de Bourgogne, reflétant une interprétation fidèle et minutieuse du terroir unique de la région. Les vins de Bourgogne blancs du Domaine Fourrier sont plus rares comparés aux cuvée de vins rouges du Domaine Fourrier.
Les vins d’exception du Domaine Fourrier
- Gevrey-Chambertin : Parmi les Premiers Crus, Gevrey Chambertin Vieilles Vignes, Cherbaudes, La Perrière, Champeaux et la Combe Aux Moines, nous pouvons aussi citer le "Clos Saint-Jacques” du Domaine Fourrier, ce Premier Cru est souvent perçu comme ayant la qualité d'un Grand Cru, un vin d'une grande complexité aromatique, avec une structure élégante, des tanins fins et une longueur impressionnante.
- Chambolle-Musigny : Ce village exprime la délicatesse et l'élégance caractéristiques de la Côte de Nuits. Il offre un bouquet riche de fleurs, de fruits rouges et une touche minérale subtile, avec une texture soyeuse et une finesse exemplaire en bouche. Bien que la production de Chambolle-Musigny par le Domaine Fourrier soit limitée, ces vins offrent une expérience sensorielle incomparable, avec une palette aromatique riche, une structure parfaitement équilibrée.
- Griotte-Chambertin Grand Cru : Le Domaine Fourrier vinifie ce Grand Cru avec une approche qui met en valeur son intensité et sa profondeur, tout en maintenant l'équilibre et la finesse. A la clé ? Des arômes complexes de cerise griotte, de réglisse, une longue finale persistante.
