Christophe的酒窖收集了超过一万瓶佳酿,其中1500款都是罕见的珍品。其中最陈年的佳酿可以上溯到20世纪初。这些渊源浓厚的佳酿都是Christophe在国内外各处旅行的过程中四处搜集的上品。
在他的珍藏中,“1 Bis”小酒窖为您呈现不少勃艮第产区的名庄酒(如Roumier、Rousseau、Mortet、Domaine de la Romanée-Conti、Coche-Dury、Georges Noellat、Ramonet等),及罗纳河谷产区的名庄酒(如Guigal、Combier、Rayas、Chave等), 更有包括Grange des Pères、Clos Rougeard、Ganevat在内的名庄;几乎囊括波尔多所有的特级名庄(如Pétrus、Mouton-Rotschild、Haut-Brion、Yquem等)和不少外国名庄酒(如Opus One、Egon Muller、Antinori等)。更有大瓶特别系列珍藏供您选择:包括magnum瓶(150 ml)、大香槟jeroboam瓶(500 ml)和原装酒。
酒窖的装修充分考虑了如何运用石头墙壁的灯光投射和酒架的布置来凸显每一瓶佳酿。酒窖保持理想的湿度和温度控制,来保证藏品的贮存和品尝质量。